G. A. Ordóñez Narvaez and H. N. Espinosa Burbano, “Efecto de la liofilización en el contenido de macronutrientes de la pulpa del chontaduro bactris gasipae”, wpecbti, vol. 5, no. 2, Oct. 2025, doi: 10.22490/ECBTI.9965.