GALLO NIEVES, Martin; FLÓREZ MARTÍNEZ, Alexander. Sistema de clasificación de granos de cacao mediante inteligencia artificial y análisis sensorial electrónico. Documentos de Trabajo ECBTI, Colombia,CO, v. 6, n. 1, 2025. DOI: 10.22490/ECBTI.10017. Disponível em: https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/10017. Acesso em: 12 dec. 2025.