Ordóñez Narvaez, G. A., & Espinosa Burbano, H. N. (2025). Efecto de la liofilización en el contenido de macronutrientes de la pulpa del chontaduro bactris gasipae. Documentos De Trabajo ECBTI, 5(2). https://doi.org/10.22490/ECBTI.9965