Benavides Guevara, R. M.; Oñate Perpiñan, Y. .; Rodriguez Gonzalez, I. .; Lizarazo Culma, E. . Aprovechamiento De Harina De Papa Nativa En Productos De panadería. wpecbti 2025, 6 (1). https://doi.org/10.22490/ECBTI.10013.