Ordóñez Narvaez, G.A. and Espinosa Burbano, H.N. 2025. Efecto de la liofilización en el contenido de macronutrientes de la pulpa del chontaduro bactris gasipae. Documentos de Trabajo ECBTI. 5, 2 (Oct. 2025). DOI:https://doi.org/10.22490/ECBTI.9965.