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Rendimiento de pulpa y caracteres asociados, en tres cultivares de Zapallo (Cucurbita moschata) Duchense
El zapallo Cucurbita moschata Duchense, es una hortaliza producto de la manifestación de la biodiversidad silvestre y cultivada del neotrópico de América del sur, su pulpa se emplea para consumo en fresco y agroindustrial en la alimentación de humanos y animales, por tanto, el objetivo de la investigación fue evaluar en tres (3) cultivares de zapallo C. moschata Duchense, el rendimiento de pulpa en fruto y caracteres asociados. Se empleo un diseño completamente al azar, con tres (3) cultivares, nueve (9) repeticiones y nueve (9) plantas por repetición. Se identificó que los tres cultivares presentan excelentes rendimientos de pulpa, en un rango entre 75% y 80%, siendo el cultivar Abanico-75, el cultivar que ostenta el espesor de pared de pulpa más amplio.
