Rodríguez Cortés , María. “Compuestos fenólicos Fermentados Del Cacao Poscosecha: Potencial Antioxidante Y Aplicaciones biomédicas”. Documentos de trabajo ECISA, no. 7 (August 24, 2025). Accessed February 4, 2026. https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/wp_ecisa/article/view/9952.